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【  2017年11月  】 更新履歴 

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天然酵母ステージ2 

未分類

 先日なんでか天然酵母ができたので、第2段階として、「元種」を作ることにしました。ソレもまたチョー簡単。レーズンで作った天然酵母の液と全粒粉を合わせるだけ。コレに毎日準強力粉を混ぜ合わせていって4日でできるんだそうです。できるかなあ。なにせ天然酵母もなんでできなかったのか、なんでできたのかもよくわからんのに。でもまあ頑張ってもらいます。がんばれー、天然酵母―、元種―。...全文を読む
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