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【  2016年07月  】 更新履歴 

  07.13.  【 未分類 】  半年後を夢見て梅干し   さわりを読む▼

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半年後を夢見て梅干し 

未分類

 昨日までの三日間のお天気を利用して天日干し。今年の梅干しづくり作業終了しました。半年寝かせたら食べられます。今年もカビとの戦いが多々ありました。赤紫蘇を漬けこんでからカビるとか、今まで経験したことのないことも。でもなじみの八百屋さんから良い梅をお安く譲っていただいて、いいカンジに仕上がる予感。残った赤梅酢はシロップ足してサイダーで割ろうと思います。で、打ち合わせとかに出す。残り物もとことん使う西山...全文を読む
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